Производим аппараты  в трехслойном исполнении. Материал - нержавеющие стали пищевых марок отечественного производства - 12Х18Н10Т, 10Х17Н13М2Т, 08Х18Н10Т, так и импортных аналогов  AISI304, AISI316, AISI321. Емкостной аппарат состоит из внутреннего бака для обрабатываемого продукта, темперирующей рубашки, теплоизоляционного слоя и  декоративной облицовки. Постановка варочного котла может иметь регулируемые опоры, стойки, лапы,  а так же транспортную колесную базу для мобильного перемещения в пределах производственной площадки или цеха

Конструктивные особенности варочных котлов:

Днище - изготавливается  в виде конуса или плоское с небольшим уклоном в сторону сливного отверстия

Крышка котла - расположена в верхней части аппарата, изготовление которой может иметь плоскую, сферическую или конусообразную форму. Плоская крышка шарнирного типа на защелках перекрывает 1/3 вертикальной поверхности бака и способствует загрузке, ревизии и обслуживанию варочного котла при эксплуатации.  Исполнение варочного котла с крышкой в виде усеченного конуса  или сферы применимо для увеличения объема материалов  свойства,  которого  обладают вспенивающим эффектом,  при этом на данном варианте крышки установлены ревизионные люки круглой, овальной или прямоугольной геометрии, которые способны работать как при избыточном давлении, так и при разряжении вакуума. Уплотнения ревизионных герметичных люков - ЕPDM

Рубашка - для нагрева продукта может быть реализована в различных технологических решениях. Под избыточное давление до 0,6МПа (6 бар) и для работы под атмосферным давлением - налив. Исполнение рубашки - стаканного типа, штрипс, ямочного типа или змеевик

Дельта температур до +160 гр., так же варьирует при выборе конструкции рубашки и зависит от теплоносителя и его характеристик. В качестве теплоносителя  при электрическом нагреве применяется - вода, масло, глицерин. Группа безопасности для работы под избыточным давлением включает - манометр, предохранительный клапан и расширительный бак

Нагревание продукта - теплоноситель горячая вода (глицерин)  или пар. Циркуляция происходит через темперирующую рубашку, передавая энергию перерабатываемому материалу. Для нагрева используются парогенераторы

Охлаждение продукта - реализовано заменой теплоносителя  на поток холодной воды, а так же дополнительной рубашкой или змеевиком для охлаждения продукта в потоке

Перемешивающее устройство - мешалка  выбирается из личных приоритетов заказчика, либо выбор остается за нашей компанией. Ассортимент перемешивающих устройств позволяет воздействовать на любой продукт и компоненты. ООО «ЭЛЛИ» изготавливает мешалки – якорного, рамного, лопастного, шнекового, ленточного типа и другие модификации

Привод перемешивающего устройства представляет мотор-редуктор,  мощность которого зависит от объема варочного котла и перерабатываемого материала

Управление варочным котлом - осуществляется при помощи шкафа управления. Возможности программирования под заданные характеристики и требуемые показатели температурного режима, оборотов вращения перемешивающего устройства под управлением контроллера и частотного преобразователя определяются оптимальные обороты окружной скорости

На варочном котле установлен датчик температуры продукта и датчик температуры теплоносителя.  Группа безопасности так же учитывает наличие теплоносителя в рубашке посредством датчиков верхнего и нижнего уровня

Фотографии готовой продукции

• Category Title

Аппарат для варки бульона

Емкость для термообработки продукта варка

Емкость с рубашкой охлаждения

Изготовление варочных котлов в Санкт-Петербурге

Изготовление варочных котлов в Санкт-Петербурге

Оборудование емкостное для пищевого производства

Котел варочный 400 литров нагрев паром

Паровая рубашка варочного котла

Пищевая емкость с рубашкой и мешалкой

Пищевой котел с паровым нагревом

Пищевой универсальный варочный котел 500 литров

Производство емкостей из стали в Санкт-Петербурге

Производство емкостей с рубашками нагрева и охлаждения

Производство емкостей с рубашками нагрева

Производство пищевых емкостей из нержавеющей стали

Производство пищевых варочных котлов в спб

Производство варочных котлов с рубашкой под пар

Производство варочных котлов для пищевых производств

Варочный котел 400 литров

Тензодатчик на емкости

Сварка варочных емкостей из нержавеющей стали

Теплообменный аппарат

Рубашка для нагрева паром емкости

Варочная емкость для производства жидкого мыла

Элементы врезок на варочных котлах